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Restaurant

Die VALVs übernehmen

Seit September 2018 haben vier junge Köche die Gastronomie von Steffen Schwenckes Büffelhof in Beuerbach übernommen. Die große Eröffnungsfeier im liebevoll umgebauten Stall ist für den 10. November geplant. Danach ist das Büffelstüberl von Freitag bis Sonntag mittags und abends geöffnet. Die Gäste können aus der vielfältigen und innovativen Karte mit täglich wechselnden Gerichten wählen. Am Sonntag wird ab 11:00 Uhr ein reichhaltiges und herzhaftes Frühstück angeboten.

Büffelhof Beuerbach

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Restaurant

Das sind wir

Alles beginnt im Sommer 2017, als es auf dem Büffelhof auf Dauer so nicht mehr weitergehen kann. Steffen Schwencke, Hofherr in Beuerbach, spürt, dass sich etwas ändern muss. Für ihn alleine wird der Hof zu groß und die Arbeit zu viel und seine beiden Söhne Felix und Valentin stecken beide noch mitten in der Ausbildung. Doch Verkaufen kommt nicht in Frage, der Hof ist Steffens Lebenswerk und auch die beiden Söhne möchten später auf dem Hof leben und arbeiten.

1996 begann Steffen als der erste in Deutschland mit der Zucht von Wasserbüffeln. Mit den Tieren hat er sich ein Stück Heimat nach Bayern gebracht. Denn Steffen hat seine Kindheit auf einem Hof in Vizzola in Italien verbracht. Mit einem verträumten Lächeln auf dem Gesicht erzählt er gerne, wie wundervoll es war, dort mit den Tieren gemeinsam aufzuwachsen. Er schuf für sich und seine Familie mit dem Büffelhof, zu dem auch ein Stüberl und ein Hofladen gehört, ein Zuhause.

Es ist fast ein Wink des Schicksals was dann passiert. Der Sohn Valentin lernt in der Berufsschule Amelie und Vuong kennen. Sie arbeiten in ganz unterschiedlichen Betrieben, aber die Chemie stimmt. Bei ein paar Flaschen Wein kommen sie auf die Idee gemeinsam etwas aufzubauen und gründen „the Valvs“. Sie sind wie eine Band, nur machen sie keine Musik, sondern richtig gutes Essen. Alle sind sie gastrobegeistert, doch jeder kommt aus einem anderen Kontext und so bringt jeder eine individuelle Note mit. Es entsteht ein geschmackliches Intermezzo, das überrascht und begeistert.

Unser Hof

Lageplan

Eine Ansicht aus der Vogelperspektive verschafft einen guten Überblick, was wir an unserem Hof alles zu bieten haben.

  • Unsere Büffel
  • Unser Hofladen
  • Unser Gemüsegarten
  • Unsere Mangalica Schweine
  • Unser Stall

Events

Feiert bei oder mit uns

Wir haben regelmäßige, aber auch ausgefallene Events, die wir bei uns veranstalten. Falls ihr Eure Hochzeit oder einen anderen feierlichen Anlass bei uns verbringen möchten, gestalten wir gerne mit Euch ein ganz besonderes Erlebnis. 

Kommt vorbei

Hofladen

Der Hofladen hat für Euch immer zu Restaurantöffnungszeiten geöffnet und nach vorheriger Absprache

Restaurant

Kulinarik

Auf dem Büffelhof servieren wir jedes Wochenende feine Spezialitäten vom Wasserbüffel. Aber auch andere Gerichte von regionalen Produzenten finden bei uns den Weg auf den Teller.

Neben einer kleinen Klassikerkarte bieten wir auch abwechslungsreiche Tagesgerichte an.
Gerne können sie diese bei der Reservierung erfragen.

Öffnungszeiten:

Donnerstag, Freitag, Montag ab 17 Uhr

Samstag & Sonntag ab 11 Uhr

Telefon: 0 81 95 – 15 33

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Öffnungszeiten

Donnerstag, Freitag, Montag ab 17 Uhr

Samstag & Sonntag ab 11 Uhr

Kontakt

Benediktstraße 4, D-86947 Beuerbach

Telefon: +49 (0)81 95 15 33

Mobil: +49 (0)173 372 87 40

info@bueffelhof-beuerbach.de

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