Sehr geehrte Gäste und Freunde des Büffelhofs in Beuerbach,
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und wir haben mal wieder viel zu berichten. Hier der gesamte Newsletter zum lesen.
Wichtig: vom 25.09-09.10. haben wir Betriebsurlaub. Danach sind wir wieder mit Neuer Energie und vielen neuen Ideen für Euch da.
Feiern am Büffelhof – die Location für jeden Anlass
Ob ihr es glaubt oder nicht, wir lieben es Feste zu feiern. Hochzeiten, Taufe, Geburtstage: auf all diese wunderschönen Veranstaltungen mit Freunden oder der Familie freuen wir uns hier am Büffelhof. Egal ob ein kleines intimes Fest oder eine rauschende Party mit vielen Gästen.
Im umgebauten Büffelstall gibt es zum Beispiel einen ehemaligen Gastraum mit benachbarten Stüberl. Es ist der perfekte Ort, wenn man einen besonderen Tag mit seinen Liebsten im privaten Rahmen verbringen möchte. Aber das ist noch längst nicht alles! Denn obwohl unser Hof ein kleines Schmuckstück ist, haben wir wirklich viele Orte für ganz unterschiedliche Anlässe und Größenordnungen zu bieten: Drinnen und Draußen.
Mein absoluter Lieblingsort für ein Fest im Sommer ist zum Beispiel unsere Obstwiese. Eine unvergessliche freie Trauung durften wir dort einmal veranstalten. Das Blöde an Festen Draußen ist, dass man immer beten muss, dass das Wetter hält. Bei uns nicht! Denn es gibt Gott sei Dank zwei tolle Alternativen, falls das Wetter einmal doch nicht mitspielt: Unser neues Gewächshaus, das ihr vielleicht schon aus einem unserer letzten Newsletter kennt, oder den Hofladen, der eine richtig romantische Atmosphäre für eine überdachte Trauung oder auch eine Weinverkostung bietet.
Der umgebaute Stall bietet Platz für bis zu 100 Personen. Im Stall kann man ab 60 Personen ganz privat feiern oder bei einer kleineren Gruppe parallel zu unserem a la carte Betrieb. Der Stall ist echt eine Traumlocation: es gibt ausreichend Platz für Musik und Tanzen und zusätzlich lädt unser Lounge-Bereich zum gemütlichen Entspannen ein. Im Übrigen auch ein guter Platz für Fotoboxen, Spieleecken und vieles mehr.
Doch eine gute Feier findet nicht nur an einem Ort statt. Vom Aperitif-Empfang über Kaffee und Kuchen bis hin zum Brautverzeihen, der ein oder andere Ortswechsel ist immer schön. Bei gutem Wetter habt ihr bei uns natürlich für all diese Dinge auch draußen Platz. Auf unserer Terrasse oder bei den Gewächshäusern oder auf der Obstwiese ganz hinten neben der Büffelweide.
Das tolle an vielen Festen ist, dass sie immer wieder etwas ganz Besonderes sind. Es ist so spannend zu sehen, wie unsere Gäste unserem Zuhause dem Büffelhof für einen Abend mal ein anderes Gesicht geben. Mit tollen Ideen, Dekorationen oder Mottos. Mit argentinischem Tango, mediterranen Farben oder lustigen Freunden zeigt uns jeder ein Stück von sich selbst.
Denn auch wir haben ganz viele verschiedene Gesichter. Am besten sieht man das bei unserem Stüberl, das kennt sicher der ein oder andere. Bis vor einem Jahr hatten wie hier unseren Hauptrestaurantbetrieb. Jetzt steht unser urgemütliches kleines Stüberl nur noch für Veranstaltungen zur Verfügung. Es ist klein, rustikal und behaglich. Im Winter heizen wir den hübschen Kachelofen ein. Ein ganz geselliger Ort, separat vom restlichen Geschehen.
Hier ist Platz für bis zu 25 Personen. Perfekt also für Geburtstage, Kommunionen oder andere Feiern im kleinen Kreise.
Ihr würdet das alles jetzt gerne sehen? Gerne zeigen wir Euch alles was möglich ist. Fragt bei Eurem nächsten Besuch einfach nach und wir machen für Euch eine kleine Führung.
Anfragen unter: events@bueffelhof-beuerbach.de
Oder unter: 08193-1533
Hofladen Re-Opening
Seit schon fast einem Monat, hat unser Hofladen nun wieder geöffnet und wir freuen uns sehr das das Konzept so gut angenommen wird. Vielen Dank an euch, unsere lieben Kunden, dass ihr so fleißig vorbeikommt!
Neben den Klassikern wie Büffelmozzarella, Büffelmilch und natürlich Fleisch, bieten wir jede Menge selbstgemachte Büffelerzeugnisse. Dazu gehören Bolognese, Fonds und Saucen, unser eingelegtes Gemüse oder Vuongs Büffel-Curry. All das gibt es im Hofladen To-Go, also zum mit nach Hause nehmen!
Zusätzlich könnt ihr alle Weine, die wir im Restaurant in unserem Sortiment haben, kaufen und so auch Daheim genießen. Beim Kauf im Hofladen berechnen wir euch den Wein natürlich ohne das Korkgeld von 15€ vom Restaurantpreis. Wir möchten euch unsere gesamte Bandbreite an Weinen anbieten. So gewährleisten wir absolute Transparenz und das Vergnügen auch mal, einen anderswo sehr teuren Wein, genießen zu können.
Kommt vorbei und seht selbst.
Geöffnet haben wir immer zu Restaurant Öffnungszeiten (Do, Fr, Mo ab 17 Uhr und Sa, So ab 11 Uhr ) und nach Absprache.
Rezept: Brotsalat mit bunten Tomaten und Büffelmozzarella
Zutaten für 2-3 Personen:
– ca. 1/4 Laib Weißbrot (kann ruhig schon ein paar Tage alt sein)
– 5 Stk. Bunte Tomaten (oder viele kleine Kirschtomaten)
– 1 rote Zwiebeln
– etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl
– 300-400g Büffelmozzarella
– Basilikum und andere Kräuter
Zubereitung
Das Weißbrot in Würfel schneiden und in Öl von allen Seiten anbraten. Danach auf einem Tuch abtropfen lassen. Die Tomaten entstrunken, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Brot, die Zwiebeln und Tomaten miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Den Büffelmozzarella klein schneiden und ebenfalls unterheben.
Mit frischen Basilikum und Kräutern verfeinern und fertig ist ein super sommerlich, leichtes Gericht!
Guten Appetit
Wein des Monats: Rosa – Weingut Strehn
Die Cuvée Rosa naht strahlend und mit mitreißender Power. Dieser Wein bringt eine wunderbare Erdbeer-Frucht ins Glas, untermalt mit dem gerade richtigen Spritzer Zitronenfrische. Winzerin Monika Strehn legt Wert darauf, dass ihre Weine im Weinberg entstehen. Und doch: Ein wenig weibliche Magie gibt sie ihrer Rosa mit auf den Weg.
Kommende Veranstaltungen:
- 02. September: Weinprobe mit Weingut Abril
Blue Monday gefällig? Ja es ist schon wieder soweit. Dieses mal mit einem deutschen Weingut. Benjamin Funk vom Weingut Abril im Kaiserstuhl stellt Euch sein Sortiment vor. - 25. September bis 09. Oktober: Betriebsurlaub
- 10. Oktober: Live-Musikabend
Von Hamburger Seemannslieder bis hin zu Oldies, hier ist wirklich alles dabei. Achim Orwat spielt für Euch ein ganzes Repertoire durch. Los gehts ab 18 Uhr. Wir freuen uns auf Euch
Für mehr Informationen und Anmeldung: