Gastronomiekonzept

Wir möchten gerne auf eure Anfragen und Rückmeldungen zur Umstellung auf nur Menü eingehen und daher unser Gastronomiekonzept erneut anpassen um euch zukünftig noch besser verwöhnen zu können. Ab sofort bieten wir wieder an allen Tagen die Möglichkeit, à la carte zu bestellen!

Unsere neuen Highlights im Überblick:

  • Donnerstag ab 17 Uhr: Burger & Sushi – frisch, kreativ und einfach lecker! (Keine Sorge unsere Burger gibt’s dann ab Herbst wieder! 🙂
  • Freitag bis Sonntag: Büffelhof-Tageskarte mit saisonalen Gerichten und Klassikern
  • Büffelhof Brotzeitkarte für alle Ausflügler, Fahrradfahrer und Brotzeitliebhaber: Freitag bis Sonntag Nachmittag zwischen 14:30 Uhr und 17 Uhr!
  • Montag ab 17 Uhr: Spezl-Tag – ein lockerer Abend mit dem Besten, was die Küche zu bieten hat, ganz nach dem Motto „Resteküche de luxe“.

Unsere beliebten mehrgängigen Menüs bleiben natürlich erhalten! Idealerweise gebt ihr uns schon vorab per Mail bescheid, so dass wir uns gut auf eure kulinarische Büffelhof Reise vorbereiten können.

Summer-Wedding-Event am 12.04.

Summer-Wedding Event am Büffelhof

Am Samstag, den 12. April 2025 ab 15 Uhr, laden wir euch herzlich zu unserem Summer-Wedding Event ein!

An diesem Tag habt ihr die Gelegenheit, unsere Dienstleister kennenzulernen und euch von unserem liebevoll dekorierten Trauplatz sowie dem Ablauf der Hochzeitsveranstaltungen inspirieren zu lassen.
Die perfekte Chance, um Ideen für euren eigenen großen Tag zu sammeln!

Unsere Partner-Dienstleister:

  • Floristik & Papeterie
  • Fotografie & Videografie
  • Live Musik & DJ
  • Traurede & Eventplanung
  • und viele weitere 🙂

Wir freuen uns darauf, euch bei diesem besonderen Event zu begrüßen und euch bei der Planung eurer Traumhochzeit zu unterstützen!


Ablauf des Tages – Vom Empfang bis zum 3-Gang-Menü – wie auf eurer Hochzeit!

  • Empfang der Gäste mit einem Aperitif, sowie verschiedenen Leckereien
  • Besichtigung des dekorierten Trauplatzes, Hofes sowie Restaurants
  • Gespräche mit unseren Partner Dienstleistern und Planungstipps für euren großen Tag
  • Genussvolles 3-Gang-Menü, das euch einen Eindruck von unserer Hochzeitsküche vermittelt
  • Kennenlern-Party – Zeit für alle, die ihre Hochzeit noch etwas weiter planen möchten oder einfach eine gute Zeit mit uns verbringen wollen!

Für alle Gäste aus der Region (Umkreis bis 25 km) bieten wir außerdem einen Shuttleservice an, damit ihr die anschließende Kennenlern-Party ganz entspannt genießen könnt. Falls ihr diesen Service nutzen möchtet, lasst es uns bitte vorab wissen, damit wir alles gut organisieren können.

Trefft gleichzeitig all unsere Partner Hochzeitsdienstleister*innen, die euch bei der Gestaltung des schönsten Tages eures Lebens unterstützen können.

Tickets gibts für 79€ (inkl. 3 Gang Menü, Empfang, Wasser, sowie Weinprobe)

21.03. Klassik-Konzertabend am Büffelhof 🌹 🌹 🌹

Am Freitag, den 21. März 2025, laden wir euch herzlich zu einem ganz besonderen musikalischen Abend ein: Unser 1. Klassik-Konzertabend am Büffelhof steht unter dem inspirierenden Motto

„Wir feiern die Freude – Freude, Freunde, Friede“

Für dieses Konzert konnten wir ein international besetztes Quartett gewinnen – einige von euch kennen die Musiker vielleicht bereits vom Movimento. Es erwartet euch ein abwechslungsreiches Programm mit Werken von Johann Christoph Vogel, Franz Schubert, Louis Spohr und Franz Krommer, meisterhaft interpretiert von:

Maria Andersohn – Violine, Viola
Vladimir Lakatos – Viola
Oleksandr Piriyev – Violoncello
Marco Scidá – Fagott

Datum: Freitag, 21. März 2025
Konzertbeginn: 20:00 Uhr
Dauer: Zwei Konzertteile à 45 Minuten mit einer Pause
Eintritt: Frei – um Spenden für die Musiker wird gebeten
Vor dem Konzert: Wer mag, kann vor Konzertbeginn à la carte essen (17-19:30 Uhr)

Nach dem Konzert freuen wir uns auf Begegnungen und Gespräche in gemütlicher Atmosphäre.

Lasst uns gemeinsam einen Abend voller Musik, Emotionen und besonderer Momente erleben. Wir freuen uns auf euch!

Reservieren könnt Ihr wie immer Online, per E-Mail oder Telefon.

Valentinstag am 14.02.2025

Romantisches Abendessen am Kaminfeuer

Am 14. Februar laden wir euch herzlich ein, den Valentinstag bei uns am Büffelhof zu verbringen. Genießt einen romantischen Abend mit einem speziell kreierten Menü, serviert in gemütlicher Atmosphäre am Kaminfeuer. ❤️

Amuse Bouche
Holzofenbrot I Hibiskus I Salzsellerie I Rauchmandel
***
Rote Beete Rosen
Büffelmozzarella I Sonnenblumenkerndl I Basilikum I schwarze Nuss
***
Petersilienwurzel
Miso I schwarzer Knoblauch I Kartoffelkrupuk I Petersilienöl
***
Büffel & Wollschwein
Pfänders Karotten I Salzzitrone I Pommes Anna I Sauce Bordelaise

oder

Gebratener Saibling
Urgraupenrisotto I Wintergemüse I Räucherfisch Beurre Blanc
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Zartbitterschokoladenmousse
eingelegte Kirsche I Minze I Vanille I Kakaocrumble
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Betthupferl
Himbeer-Tascherl I Zwetschgencanneloni

**Vegetarisches Menü auf Anfrage möglich**

Preis: 79 € p.P. (zzgl. Getränke)

Reservierung

Da die Plätze begrenzt sind, bitten wir um frühzeitige Reservierung. Macht den Valentinstag zu einem unvergesslichen Erlebnis und lasst euch bei uns kulinarisch verwöhnen! Entweder telefonisch zu unseren Öffnungszeiten, per Mail oder einfach Online.

 

Winterhochzeit – ein Traum in weiß!

Wie ihr sicherlich schon wisst, sind Hochzeiten und Feierlichkeiten eine echte Herzensangelegenheit für uns. Jahr für Jahr erleben wir mit unseren Gästen magische Momente, die unser Hof zum Leben erweckt. Jetzt haben wir ein neues Konzept für euch, das den Winter in eine einzigartige Hochzeitssaison verwandelt.

Unser Winterhochzeits-Highlight:

  • Wintermarkt-Flair: Glühwein, heiße Schokolade, Rahmfleckerl und Bratwurstsemmeln auf der verschneiten Terrasse.
  • Gemütlichkeit pur: Aufwärmen am knisternden Kaminfeuer in unserem Restaurant.
  • Kulinarischer Genuss: Ein Abendmenü mit 3 bis 5 Gängen, individuell auf euren Geschmack abgestimmt.
  • Feiern bis in die Nacht: Die anschließende Party wird natürlich nicht fehlen!

Um euch einen Eindruck von unserer Idee zu geben, möchten wir euch am

15. Februar ab 15 Uhr

herzlich zu einem besonderen Abend auf den Büffelhof einladen. In gemütlicher Atmosphäre zeigen wir, wie eine Winterhochzeit bei uns aussehen kann – von stimmungsvoller Dekoration bis hin zu kulinarischen Highlights. Ein schöner Anlass für alle, die den Winter als besondere Zeit für ihre Feierlichkeiten ins Auge fassen.

Wichtig: Die Tickets sind limitiert, also sichert euch euren Platz schnell! – Anfragen, sowie Tickets & Reservierungen nehmen wir gerne per E-Mail entgegen! 🙂

Wir freuen uns darauf, mit euch gemeinsam eure Traumhochzeit im Winter zu gestalten!

Kurze Winterpause – Wir sind ab dem 10. Januar wieder für euch da!

Wir, das gesamte Team vom Büffelhof und unsere vierbeinige Gang, gönnen uns eine kleine Auszeit und sind bis einschließlich 9. Januar im Betriebsurlaub.

Wir wünschen euch allen einen wunderbaren Start ins neue Jahr! Nach ein paar Tagen Erholung freuen wir uns darauf, euch mit frischer Energie und neuen Ideen wieder bei uns am Hof begrüßen zu dürfen.

Reservierungen nehmen wir auch in dieser Zeit gern über unser Online Formular entgegen! Alternativ könnt ihr uns auch eine Mail schreiben, die wir bis zum 09.01. beantworten 🙂

Bis bald und bleibt gesund!

Glühwein, Rahmfleckerl & Bratwurst

Liebe Gäste & Freunde,

Die Adventszeit steht vor der Tür, und wir freuen uns darauf, sie gemeinsam mit euch in stimmungsvoller Atmosphäre zu verbringen! An jedem Adventssonntag (1.12., 8.12., 15.12., 22.12.) laden wir euch herzlich ein, ab 14 Uhr unsere winterlich dekorierte Terrasse im Innenhof zu besuchen und euch auf die Weihnachtszeit einzustimmen.

Freut euch auf:

Frisches aus dem Holzbackofen auf der Terasse: Unsere Rahmfleckerl, knusprig und herzhaft belegt, sind ein echtes Schmankerl und perfekt für kalte Wintertage. Außerdem gibt es unsere beliebten Büffelkaskrainer in frisch aufgebackenen Ciabatta-Semmeln – ein Genuss, der so richtig satt und glücklich macht!

Heiße Getränke: Zum Aufwärmen bieten wir eine Auswahl an winterlichen Heißgetränken, die ihr gemütlich in der festlich dekorierten Atmosphäre unseres Innenhofs genießen könnt. Ob klassischer Glühwein, Kinderpunsch oder unser heißer Büffelstrudel (mit oder ohne Alkohol).

Hier nochmal die Details im Überblick:

  • Wann: An jedem Adventssonntag, 1.12., 8.12., 15.12., und 22.12.
  • Uhrzeit: jeweils von 14:00 bis ca. 17:00 Uhr
  • Wo: Terrasse im Innenhof des Büffelhofs

Ob alleine, mit Freunden oder der ganzen Familie – kommt vorbei, genießt die weihnachtliche Stimmung und gönnt euch ein paar kulinarische Köstlichkeiten. Wir freuen uns sehr auf euren Besuch und darauf, gemeinsam die Adventszeit zu feiern!

30. November 2024 – 6 Hands Dinner mit Viki Lund & Sophie von Vinaturel

Am 30. November 2024, ab 18:30 Uhr, laden wir euch zu einem ganz besonderen Event bei uns am Büffelhof ein:

exklusives 6 Hands Dinner mit Viki Lund aus München und Sophie von Vinaturel, die den Abend mit einer außergewöhnlichen Auswahl an Weinen begleiten wird.

Viki Lund, die für ihre nachhaltige, kreative Küche bekannt ist und bereits in München mit verschiedenen Events für Aufsehen gesorgt hat, wird zusammen mit uns ein aufregendes 4-Gänge-Menü kreieren. Zum Auftakt erwarten euch kleine Snacks zum Aperitif. Natürlich wird das Menü mit unseren beliebten Betthupferln süß abgerundet.

Sophie, die für Vinaturel tätig ist und mit denene wir seit geraumer Zeit erfolgreich zusammenarbeiten, bringt an diesem Abend acht außergewöhnliche Weine mit, die perfekt zum Menü passen. Dabei legt Vinaturel großen Wert auf Nachhaltigkeit und ökologische Verantwortung:

„Unsere Beziehungen zu Winzern basieren auf fairen Partnerschaften, sozialer Gerechtigkeit und dem Schutz der Umwelt.“

Sophie wird euch mit Weinen überraschen, die naturnah und unter ressourcenschonenden Bedingungen produziert wurden, und dabei einen intensiven Einblick in die Welt der ökologisch verantwortungsvollen Weinproduktion geben.

„Die Neue Grüne Revolution“ ist der Beitrag von Vinaturel zu einer nachhaltigen, zukunftsfähigen Landwirtschaft. Faire Preise für Winzer, Transparenz und ökologisches Handeln stehen bei ihnen an erster Stelle. Die Auswahl der Weine an diesem Abend wird dies widerspiegeln, und Sophie wird euch durch die Verkostung begleiten.

 

4 Gang Menüpreis (inklusive 8 Weine, Wasser, Kaffee) – 132€ p.P.

komplett vegetarische Variante auf Anfrage möglich

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– Menü folgt –

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Reservieren könnt Ihr natürlich wie immer Online, per E-Mail oder telefonisch (08195-1533) zu den Öffnungszeiten.

 

 

„Jazziges“ Langschläfer Frühstück am 3. Advent

Für den 3. Advent -15.12.2024- haben wir uns etwas ganz Besonderes für euch überlegt:

Unser Langschläfer-Frühstück wird an diesem Tag von vier beliebten Jazzmusikern aus der Augsburger Jazzszene begleitet. Wir hatten das Vergnügen, diese talentierten Künstler bei einer Feier hier am Hof kennenzulernen und freuen uns nun, sie bei uns willkommen zu heißen.

Der ein oder andere, der tiefer in der Szene ist kennt sie vielleicht schon aus Augsburg:

Jan Kiesewetter (Saxophon)
Christoph „Bebof“ Böhm (Gitarre)
Uli Fiedler (Kontrabass)
Christoph „Zeise“ Zeitner (Schlagzeug)

Für 68€ pro Person erhaltet ihr ein köstliches Frühstück, inklusive einem Glas Prosecco zum Anstoßen, einem Heißgetränk und natürlich der musikalischen Begleitung.

Das Frühstück beginnt um 11 Uhr und wird tischweise zum Teilen serviert. Danach folgt eine Überraschungs Eierspeise und drei kleine Mittagsgerichte. Der gemütliche Rahmen erstreckt sich von 11 bis 14 Uhr – ein perfekter Start in den Advent, entspannter geht’s nicht!

Reservieren könnt Ihr einfach über das Portal auf der Website oder natürlich per E-Mail oder telefonisch (08195/1533)

 

So oder so freuen wir uns auf euren nächsten Besuch!

 

Credit: Armin Stenzinger

Jahresausklang am Büffelhof

🎄 Jahresausklang am Büffelhof! 🎄
Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass wir an den Feiertagen für euch geöffnet haben!

An den Weihnachtsfeiertagen dieses Jahr könnt ihr entweder ab 11 uhr schon zum Langschläfer Frühstück kommen, ansonsten gerne zu einem kleinen 3 oder 4 Gang Menü zum Mittag- oder Abendessen. Als Gerichte wird auf jeden Fall Gans oder Ente als Allerlei angeboten, sowie verschiedene Spezialitäten vom Büffel. Für Vegetarier ist natürlich auch immer gesorgt.

An Silvester haben wir dieses Jahr wieder geöffnet. Das Rahmenprogramm für den Abend umfasst unser 5 Gang Menü, mit mehreren kleinen Häppchen vorab, sowie unseren Betthupferln hinterher. Außerdem wird Jaam wieder verantwortlich für die Musikalische Untermahlung der Feier sein. Von volkstümlicher Musik über Jazz bis hin zu Rock und Pop – wir bieten eine vielseitige und energiegeladene Mischung aus verschiedenen Genres, die zum Tanzen oder zum Zuhören einlädt. Alles unplugged und live mit einer kleinen, aber feinen Anlage. Um halb 12 gehts dann für alle nach draußen zur Feuershow mit Avalon Feuerwelten, die für uns das neue Jahr einläuten!!

Um euch jetzt schon hungrig auf unseren Silvesterabend zu machen, hier ein kleiner Vorgeschmack auf das Menü: Wir starten mit feinem Fingerfood – darunter Tatar, Kürbis und eine weitere kleine Überraschung. Weiter geht es mit Süßkartoffeln, über verschiedene Fische wie Räucheraal & Seeforelle bis zum zartem Filet vom Büffel.
Als Beilagen servieren wir – soviel wissen wir zumindest bisher schonmal – Topinambur, unser eigenes eingelegtes Gemüse.

Zum Abschluss gibt’s natürlich noch unsere süßen Betthupferln, bevor wir mit einer spektakulären Feuershow das neue Jahr einläuten.

Menüpreis inklusive Livemusik, Feuershow & Glas Crémant um 24 Uhr – 138€ p.P. zzgl. Getränke

Weihnachtsmenü

Silvestermenü

Wir freuen uns auf euch!