Winzerdinner am 27.09.2024 mit Wein- & Sektgut Winterling

Hallo ihr Lieben!

Wein und gutes Essen – das sind zwei Dinge, die uns besonders am Herzen liegen. Der direkte Austausch mit den Winzern macht diese Leidenschaft für uns noch intensiver. Nachdem unser letztes Winzerdinner mit JJ Berizzi so großen Anklang gefunden hat, freuen wir uns, dir bereits die nächste Veranstaltung ankündigen zu können.

Am 27. September 2024 haben wir die Ehre, Milena vom Wein- & Sektgut Winterling aus Niederkirchen bei Deidesheim bei uns zu begrüßen. Das seit 2008 biologisch arbeitende Sektgut gehört zu den Crémant-Experten der Pfalz. Die Familie Winterling, oft als Crémant-Pioniere bezeichnet, steht für eine nachhaltige Produktion im Einklang mit der Natur.

„Vor etwa vier Jahrzehnten gründeten wir eine kleine Sekt- und Weinmanufaktur. 1982 sind wir einer der ersten Familienbetriebe der Pfalz, der sich der handwerklichen Produktion von hochwertigen und herkunftsgeprägten Schaumweinen verschrieben hat.“

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Milena einige der besonderen Weine in Kombination mit unseren Gerichten zu präsentieren. Es wird ein Abend voller guter Gespräche, erlesener Weine und genussvoller Speisen – ein Erlebnis, das du nicht verpassen solltest.

Kleinigkeiten zum Aperitif
***
Marquarts Wassermelone
Fetacreme I gepickelte Tomaten I Shizo I gepuffter Reis
***
Variation vom Kürbis
Butternut Ravioli I Gorgonzola I Petersilie I schwarz fermentierte Maroni I Apfel
***
Glacierte Büffelschulter
Kartoffelnage I Zwetschgentartlette I gegrillte Büffelzunge I konfierter Lauch
***
Crème Brûlée
Zitronengras I Kardamon I eingelegter Pfirsich I Zitronenmelisse

4 Gang Menüpreis inkl. 8 Weine, Wasser & Kaffee 130€

(vegetarisches Menü auf Anfrage auch möglich)

Sichert euch schon jetzt euren Platz für dieses unvergessliche kulinarische Erlebnis. Wir freuen uns darauf, euch am 27.09. begrüßen zu dürfen! Los gehts ab 18:30 Uhr mit einem Aperitif, sowie kleinen Häppchen!

Reservierungen werden gerne HIER entgegengenommen

Bis bald! Wir freuen uns auf Euch!!

Burger & Sushi Donnerstag

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, und damit auch die warmen Tage. Daher gibt es nur noch 3x Pizza an den Donnerstagen für euch! Aber keine Sorge, Sushi bleibt euch auch über die kalte Jahreszeit erhalten – jeden Donnerstag auf Vorbestellung.

Ab dem 17.10. geht es daher los mit unserm neuen Burger – Steak & Sushi Donnerstag!

Für nur 32€ könnt ihr eine Sushi-Platte genießen, die sich perfekt für eine Person als Hauptgericht eignet, inklusive Tempuragemüse und Dip. Damit wir die beste Qualität bieten können, bitten wir euch, eure Sushi-Bestellungen bis spätestens Dienstag aufzugeben.

Als spannende Alternative bieten wir besondere Steak-Cuts (ebenfalls nur auf Vorbestellung) mit saisonal passenden Beilagen an. Die Steaks stammen nicht nur vom Büffel, sondern auch von bayrischen Weidefärsen oder von nachhaltig im Freiland gehaltenen deutschen Weiderindern. Oder wie wäre es mit unserem beliebten Büffelburger, serviert auf frisch im Holzofen gebackenen Brioche-Buns? Dazu gibt es Süßkartoffel-Fries vom Biohof Marquart aus Friedberg/Dasing.

Für alle Weinliebhaber: Probiert unbedingt Bernies Weinreise! Für nur 9,80€ könnt ihr einen 3er Flight mit wechselnden Weinen aus der Weinvilla genießen – perfekt als Begleitung zu euren Gerichten. Natürlich gibt’s die Weine auch glasweise.

Wir freuen uns auf eure Reservierungen und darauf, euch bald bei uns begrüßen zu dürfen!

Weihnachtszeit am Büffelhof!

🎄 Weihnachtszeit am Büffelhof! 🎄
Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass wir an den Feiertagen für euch geöffnet haben! Am 25.12. starten wir ab 11 Uhr mit einem festlichen Weihnachtsbrunch oder Mittagessen und sind den ganzen Tag bis abends für euch da. Am 26.12. haben wir nochmal von 11 bis 15 Uhr geöffnet.

Wir sind aktuell noch auf der Suche nach den besten Geflügelzüchtern, um euch auch dieses Jahr wieder köstliche Gans oder Ente servieren zu können. Vorschläge sind herzlich willkommen – schreibt uns gerne per Mail!

Wir freuen uns auf eine festliche Zeit mit euch! ✨

Wir sind mal weg! – Kurze Sommerpause ab Ende August :-)

Liebe Gäste und Freunde des Büffelhofs,

wir möchten euch gerne darüber informieren, dass wir vom 25. August bis zum 5. September 2024 eine kurze Sommerpause einlegen werden. In dieser Zeit stehen einige Umbauarbeiten an, die unseren Hof noch schöner und gemütlicher für euch machen sollen.

Wir freuen uns schon sehr darauf, euch nach der Pause wieder bei uns begrüßen zu dürfen, um gemeinsam mit frisch getankter Energie in den Herbst und Winter zu starten.

Während unserer Pause bleibt die Weinvilla für euch geöffnet. Damit ihr sicher seid, dass alles wie geplant läuft, empfehlen wir, euch vor eurem Besuch kurz bei Bernie direkt zu melden. So könnt ihr sicherstellen, dass eure Weinverkostung oder euer Einkauf in der Weinvilla reibungslos verläuft.

Vielen Dank für euer Verständnis und eure Treue. Wir können es kaum erwarten, euch nach den Umbauarbeiten wieder bei uns willkommen zu heißen!

Ganz liebe Grüße vom Büffelhof-Team!

Pizza & Sushi – Donnerstag

Hallo ihr Lieben!

wir haben mal wieder aufregende Neuigkeiten für euch!

Ab dem 25.04. könnt ihr jeden Donnerstag (bei gutem Wetter) ab 17 Uhr bei uns Valentins frisch gebackene Dinkel-Pizza genießen. Hunger bekommen? Wir können es kaum erwarten, euch mit knusprigen Pizzen und einer gemütlichen Atmosphäre bei uns begrüßen zu dürfen. Macht euch bereit für einen entspannten Abend voller Genuss und guter Gesellschaft.

Reservierungen nehmen wir bis 19:30 Uhr an.

Aber das ist noch nicht alles! Ihr habt uns ja schon öfter auch nach Vuongs originellen Sushi gefragt, und wir freuen uns sehr, euch mitteilen zu können, dass es bald wieder bei uns erhältlich sein wird.

Ebenfalls donnerstags ab 17 Uhr, könnt ihr euch auf Vuongs kunstvoll zubereitetes Sushi-Variation freuen. Damit wir die beste Qualität bieten können, bitten wir euch, eure Sushi-Bestellungen bis spätestens Dienstag vorher aufzugeben.

Unsere Platte eignet sich entweder für 2 Personen als Vorspeise, oder auch für 1 Person als Hauptgericht.

Und für alle Weinliebhaber unter euch: Schaut euch unbedingt Bernies Weinreise an! Für nur 9,80€ könnt ihr einen 3er Flight mit wechselnden Weinen aus der Weinvilla genießen. Eine perfekte Ergänzung zu eurem kulinarischen Erlebnis. Natürlich werden die Weine auch zur glasweise angeboten.

Wir können es kaum erwarten, euch wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Lasst uns gemeinsam den Frühling mit köstlichem Essen, gutem Wein und viel Freude willkommen heißen!

Bis bald! Wir freuen uns auf Euch!!

Winzerdinner am 27.09.2024 mit Wein- & Sektgut Winterling

Hallo ihr Lieben!

Wein und gutes Essen – das sind zwei Dinge, die uns besonders am Herzen liegen. Der direkte Austausch mit den Winzern macht diese Leidenschaft für uns noch intensiver. Nachdem unser letztes Winzerdinner mit JJ Berizzi so großen Anklang gefunden hat, freuen wir uns, dir bereits die nächste Veranstaltung ankündigen zu können.

Am 27. September 2024 haben wir die Ehre, Milena vom Wein- & Sektgut Winterling aus Niederkirchen bei Deidesheim bei uns zu begrüßen. Das seit 2008 biologisch arbeitende Sektgut gehört zu den Crémant-Experten der Pfalz. Die Familie Winterling, oft als Crémant-Pioniere bezeichnet, steht für eine nachhaltige Produktion im Einklang mit der Natur.

„Vor etwa vier Jahrzehnten gründeten wir eine kleine Sekt- und Weinmanufaktur. 1982 sind wir einer der ersten Familienbetriebe der Pfalz, der sich der handwerklichen Produktion von hochwertigen und herkunftsgeprägten Schaumweinen verschrieben hat.“

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Milena einige der besonderen Weine in Kombination mit unseren Gerichten zu präsentieren. Es wird ein Abend voller guter Gespräche, erlesener Weine und genussvoller Speisen – ein Erlebnis, das du nicht verpassen solltest.

Kleinigkeiten zum Aperitif
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Marquarts Wassermelone
Fetacreme I gepickelte Tomaten I Shizo I gepuffter Reis
***
Variation vom Kürbis
Butternut Ravioli I Gorgonzola I Petersilie I schwarz fermentierte Maroni I Apfel
***
Glacierte Büffelschulter
Kartoffelnage I Zwetschgentartlette I gegrillte Büffelzunge I konfierter Lauch
***
Crème Brûlée
Zitronengras I Kardamon I eingelegter Pfirsich I Zitronenmelisse

4 Gang Menüpreis inkl. 8 Weine, Wasser & Kaffee 130€

(vegetarisches Menü auf Anfrage auch möglich)

Sichert euch schon jetzt euren Platz für dieses unvergessliche kulinarische Erlebnis. Wir freuen uns darauf, euch am 27.09. begrüßen zu dürfen! Los gehts ab 18:30 Uhr mit einem Aperitif, sowie kleinen Häppchen!

Reservierungen werden gerne HIER entgegengenommen

Bis bald! Wir freuen uns auf Euch!!

Winzerdinner am 26.07. mit J.J. Berizzi

Hallo ihr Lieben!

wir haben mal wieder aufregende Neuigkeiten für euch!

Valentin war in der Pfalz und hat ein paar spannende neue Winzer für unsere Weinkarte entdeckt. Unter anderem haben wir jetzt auch Weine von J.J. Berizzi, einem jungen biologisch arbeitenden Winzer Pärchen aus Edenkoben, im Angebot.

Und das ist noch nicht alles! Am 26.07. wird Julius persönlich bei uns im Restaurant sein, um sich, seine Weine und sein Weingut vorzustellen. Ein Termin, den ihr euch unbedingt vormerken solltet!

Zu diesem besonderen Anlass haben wir ein exquisites 4-Gang-Menü für euch vorbereitet, das es natürlich auch in vegetarischer Variante geben wird! Julius wird das Menü mit 8 seiner erlesenen Weine begleiten. Ein wahrer Gaumenschmaus erwartet euch!

 

Kleinigkeiten zum Aperitif
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Blumenkohl
Champignons I gepuffter Curry-Reis I gegrillter Lauch I Rösthefe
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Büffelhof Gurke
Meerrettich Panna Cotta I Dill I Graved Wollschwein I Kartoffelkrupuk
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Hochrippe vom Büffel
Geschmorte Karotte I Pommes Anna I bunte Johannisbeeren I Portweinjus
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Crème Brûlée
Zitronengras I Kardamon I Erdbeere I Zitronenmelisse

aktuell besprechen wir noch die dazu passenden Weine !! 🙂

 

Menüpreis inkl. Wein, Wasser & Kaffee 130€

Sichert euch schon jetzt euren Platz für dieses unvergessliche kulinarische Erlebnis. Wir freuen uns darauf, euch am 26.07. begrüßen zu dürfen! Los gehts ab 18:30 Uhr mit einem Aperitif, sowie kleinen Häppchen!

Reservierungen werden gerne HIER entgegengenommen

Bis bald! Wir freuen uns auf Euch!!

Pizza & Sushi – Donnerstag

Hallo ihr Lieben!

wir haben mal wieder aufregende Neuigkeiten für euch!

Ab dem 25.04. könnt ihr jeden Donnerstag (bei gutem Wetter) ab 17 Uhr bei uns Valentins frisch gebackene Dinkel-Pizza genießen. Hunger bekommen? Wir können es kaum erwarten, euch mit knusprigen Pizzen und einer gemütlichen Atmosphäre bei uns begrüßen zu dürfen. Macht euch bereit für einen entspannten Abend voller Genuss und guter Gesellschaft.

Reservierungen nehmen wir bis 19:30 Uhr an.

Aber das ist noch nicht alles! Ihr habt uns ja schon öfter auch nach Vuongs originellen Sushi gefragt, und wir freuen uns sehr, euch mitteilen zu können, dass es bald wieder bei uns erhältlich sein wird.

Ebenfalls donnerstags ab 17 Uhr, könnt ihr euch auf Vuongs kunstvoll zubereitetes Sushi-Variation freuen. Damit wir die beste Qualität bieten können, bitten wir euch, eure Sushi-Bestellungen bis spätestens Dienstag vorher aufzugeben.

Unsere Platte eignet sich entweder für 2 Personen als Vorspeise, oder auch für 1 Person als Hauptgericht.

Und für alle Weinliebhaber unter euch: Schaut euch unbedingt Bernies Weinreise an! Für nur 9,80€ könnt ihr einen 3er Flight mit wechselnden Weinen aus der Weinvilla genießen. Eine perfekte Ergänzung zu eurem kulinarischen Erlebnis. Natürlich werden die Weine auch zur glasweise angeboten.

Wir können es kaum erwarten, euch wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Lasst uns gemeinsam den Frühling mit köstlichem Essen, gutem Wein und viel Freude willkommen heißen!

Bis bald! Wir freuen uns auf Euch!!

Wir sind mal weg! :-)

Liebe Gäste und Freunde des Büffelhofs,

wir möchten euch gerne darüber informieren, dass wir vom 25. August bis zum 5. September 2024 eine kurze Sommerpause einlegen werden. In dieser Zeit stehen einige Umbauarbeiten an, die unseren Hof noch schöner und gemütlicher für euch machen sollen.

Wir freuen uns schon sehr darauf, euch nach der Pause wieder bei uns begrüßen zu dürfen, um gemeinsam mit frisch getankter Energie in den Herbst und Winter zu starten.

Während unserer Pause bleibt die Weinvilla für euch geöffnet. Damit ihr sicher seid, dass alles wie geplant läuft, empfehlen wir, euch vor eurem Besuch kurz bei Bernie direkt zu melden. So könnt ihr sicherstellen, dass eure Weinverkostung oder euer Einkauf in der Weinvilla reibungslos verläuft.

Vielen Dank für euer Verständnis und eure Treue. Wir können es kaum erwarten, euch nach den Umbauarbeiten wieder bei uns willkommen zu heißen!

Ganz liebe Grüße vom Büffelhof-Team!

Ostern am Büffelhof!! 🐇

Für das Osterwochenende haben wir etwas Besonderes für euch geplant:

Einen Musikbrunch mit Davenport! Nicole Müller und Manfred Guggenmos werden das Frühstück mit ihren einzigartigen Interpretationen von Rock-/Pop-Songs und Evergreens begleiten, die mit einer fesselnden Dynamik unter die Haut gehen. Ihre individuelle Note und stimmigen Arrangements versprechen ein unvergessliches Erlebnis.

Freut euch auf die größten Hits zahlreicher Pop-/Rock-Legenden wie Metallica, U2, Bruce Springsteen oder Stevie Wonder sowie aktuelle Songs von Künstlern wie Adele, Ed Sheeran oder Pink. Mit ihren brillanten Arrangements nehmen euch die beiden Musiker mit auf eine musikalische Reise zum Träumen und Mitswingen.

Dazu servieren wir unser Langschläfer-Sonntagsmenü mit einer Vielfalt an Wollschwein- und Büffelspezialitäten, hausgebackenen Semmeln, einer Überraschungs-Eierspeise und einigen kleinen Mittagsgerichten, perfekt abgestimmt auf die Osterzeit.

Das Einzige, was ihr mitbringen müsst, ist ausreichend Zeit! (ab 11 bis ca. 14:30 Uhr)

Der Preis pro Person beträgt 74€. Bitte reserviert im Voraus per E-Mail oder einfach online über unser Reservierungssystem.

 

Außerdem haben wir am Ostermontag schon ab 11 Uhr mit unserem Frühstück für euch geöffnet. Kulinarisch gehts danach dem Montagskonzept treu bleibend mit unseren Spezl-Gerichten weiter

 

wir freuen uns auf Euch!!