Gartentag – 25.04.2021

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Vor´zognes und Setzlinge auf´d Hand

Am Sonntag, den 25.04. könnt ihr Euch bei uns für euren Gemüse-Garten ausstatten. Sucht Euch ganz einfach in unserem Pflanzen-Drive-Thru Eure Favoriten aus!

Unser Lieblingsgärtner Johannes Schwarz von Kinara-Gemüse aus Johanneskirchen hat für Euch jede Menge Setzlinge vorgezogen. Neben seiner Spezialität, den fast vergessenen bunten Tomatensorten, bietet er Chilis, verschiedene Physalis-Sorten, alte Gurken oder besondere Wurzelgemüse an.

„Nicht nur die Artischocke hat ein Herz, sondern auch bei der Liebe zu alten, seltenen Wurzelgemüsen oder vielfältigen historischen Tomaten stehen der besondere Geschmack, der ökologisch korrekte und liebevolle Anbau an erster Stelle.“

Mehr Infos: www.kinara-gemuese.de 

Für alle die noch etwas Dünger brauchen, packen wir gerne so viel frischen Büffelmist ein, wie ihr gebrauchten könnt. Natürlich gratis!

Für den Spaziergang danach gibt es natürlich unsere Büffelschmankerl sowie Getränke zum Mitnehmen.
Das gibt´s:

  • Büffelroastbeef-Sandwich mit gegrilltem Spargel, Quitte und Wildkräutern
  • Burger mit gebeiztem Wollschwein, hausgemachtem Kim-Chi und schwarzem Knoblauch
  • Ciabatta mit Büffelmozzarella, mediterranem Gemüse und Babyspinat

Los geht´s ab 11 Uhr – Schluss ist um 17 Uhr

Büffelschmankerl – ToGo (ab 10.04.)

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Wie bisher, hat der Hofladen jeden Samstag zwischen 11 und 15 Uhr geöffnet. Ab 11 Uhr gibt es weiterhin frisches Holzofenbrot!

Zusätzlich gibt es ab dem 10.04. immer Samstag und Sonntag ein paar Büffel-Schmankerl auf die Hand.

– Pulled Büffel Burger mit buntem Kraut, Röstzwiebeln und Wildkräutersalat

– Hausgemachtes Rosmarin-Foccacia mit Büffelmozzarella, eingelegtem Grillgemüse und Bärlauchpesto 

Dazu gibt es unser Haderner Bier und Radler. Bei einem Spaziergang über den Hof könnt ihr Euch damit stärken.

Ostern am Büffelhof

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Für die Feiertage um Ostern und die Wochenenden danach haben wir uns wieder ein paar Leckereien überlegt:

Karfreitag 02.04.21 – Sushi-Abend 

Nachdem der letzte Sushi-Tag so gut angenommen wurde, starten wir in die zweite Runde. Passend zum Karfreitag könnt ihr bei uns wieder Eure Sushi-Boxen abholen.
Alle Rollen sind ausschließlich mit Süßwasserfischen und unseren bayerischen Garnelen gemacht. Dazu gibt es unseren eingelegten Ingwer und hausgemachte Wasabipaste aus Meerrettich und Grünkohl.
In drei verschiedenen Ausführungen sind sie zu haben: Klassisch, Bayerisch und Gemischt

Oster-Menü für Daheim: 

Obwohl wir auf mehr Möglichkeiten am Ostersonntag gehofft haben, lassen wir die Köpfe nicht hängen.
Für Zuhause packen wir Euch wieder ein leckeres Menü zusammen. Die vier Gänge könnt ihr Euch ganz einfach und schnell daheim fertigstellen und so Euren Osterabend genießen.

Mehr Infos

 

Sushi-Samstag am 06.03.2021

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Für die ersten Frühlingstage haben wir uns etwas Besonderes ausgedacht: Von Allen heiß begehrt und schon vermisst – Vuong macht für Euch Sushiboxen.
Alle Rollen sind ausschließlich mit Süßwasserfischen und unseren bayerischen Garnelen gemacht.
In drei verschiedenen Ausführungen sind sie zu haben:

  • Klassisch:                                                        

Die Mischung besteht aus allen Klassikern der Sushi-Welt: Nigiri, Maki-Rolls, eingelgtem Ingwer und Co.
p.P: 15€

  • Bayerisch:                                                                 

Unsere komplett regionale Variante: mit Wirsingblättern und heimischen Getreidesorten. Dazu gibt es einen hausgemachten Shitake-Dip.
Etwas Anders aber auf jeden Fall einen Versuch wert!
p.P: 19€

  • Gemischte Box:                                                  

Unsere gemischte Box ist für alle die gerne beides probieren möchten. Eine Mischung aus Klassikern und unserer bayerischen Alternative.
p.P: 17€

Abholen könnt ihr Eure Boxen zwischen 11 und 15 Uhr in unserem Hofladen.

Die Wein-Villa im März

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Öffnungszeiten der Wein-Villa:

Samstag von 11-15 uhr (ab 12 Uhr gibt es wieder frisches Holzofenbrot)

Übrigens: Bernie hat für Euch ein Probierpaket zusammengestellt, das Euch einen Einblick in sein ganzes Sortiment gibt. Wunderbar für alle Wein-Entdecker und passt hervorragend zum Inhalt der Büffeligen Sehnsucht!

Lasst Euch überraschen mit vier Weinen von Bernie empfohlen (dazu gibt es noch ein persönliches Extraschmankerl) – 48€

 

Büffelige Sehnsucht:

Viele von uns haben mit Sicherheit ein wenig Aufmunterung nötig. Wenig sozialer Kontakt, kaum Freizeitmöglichkeiten und natürlich kein Essen gehen – das macht uns allen ordentlich zu schaffen.

Wir denken an Euch, wenn die Decke über dem Kopf zusammen fällt und etwas Ablenkung und Beschäftigung die Lösung ist.

Dafür gibt es unser Corona-Care-Paket. Es soll Euch anregen in schönen Erinnerungen zu schwelgen, von zukünftigen Erlebnissen zu Träumen und soll Euch die nötige Kraft geben noch etwas durchzuhalten. Was hilft da besser als vollmundige Büffelmilch, ein deftiger Büffelbraten oder herzhafte Büffelwurzn! Wir wollen noch nicht alles verraten, denn etwas Überraschung soll ja auch noch bleiben.

Essen ist nicht nur einer der wichtigsten Bestandteile unseres Alltags, sondern trägt auch maßgeblich zu unserer Stimmung und Wohlbefinden bei!

Eine wunderschöne Aufmunterung für Euch und Eure Freunde und Familie, denen ihr zeigen wollt, dass ihr auch in schweren Zeiten für sie da seid.

Dabei ist natürlich eine genaue Packungsbeilage mit allen Wirkungsweisen und Nebenwirkungen! Alle Bestandteile sind lange haltbar und können auf mehrere Tage verteilt verzehrt werden.

Pro Paket: 52€
Abgeholen könnt ihr das Sehnsuchts-Paket immer zu den Öffnungszeiten der Wein-Villa

Wir suchen eine/n Restaurantleiter/in

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Die Büffelhof-Familie sucht Zuwachs: Einen Restaurantleiter/in, die sich über eine neue Herausforderung freut, ein junges Restaurant mitprägen möchte und einen schönen, nachhaltigen Arbeitsplatz mit gutem Betriebsklima mitgestalten will.

Mehr Infos und zur Bewerbung

Die Wein-Villa im Januar

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Das Restaurant bleibt voraussichtlich bis Anfang Februar geschlossen – doch der Hofladen bleibt offen.

Solange das Restaurant geschlossen bleibt hat die Wein-Villa immer Samstags von 11 bis 15 Uhr geöffnet!

Unsere Telefonnummer für Rückfragen: 08195-9980999

 

 

Weihnachten und Silvester

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Damit ihr auch während der Feiertage auf Euer Lieblings-Büffelgericht nicht verzichten müsst, bereiten wir Euch Gerichte für die ganze Familie vor. Ihr könnt sie dann an einem der drei Tage zubereiten und zaubert so ganz einfach ein festliches Menü auf den Tisch!

Die Vorspeisen werden von uns schon fertig auf Platten zum Teilen angerichtet – hier könnt ihr bei vielen Personen auch mehrere aussuchen. Am Besten einigt ihr Euch auf ein Hauptgericht damit es nicht zu kompliziert wird. Bei den Desserts ist auch eine Kombination aus Mehreren möglich.

Und ehe wir uns versehen ist das Jahr schon wieder vorbei. Wir haben uns für Euch viele leckere Gerichte überlegt, die ihr mit Euren Freunden und Familie bis Mitternacht genießen könnt. Alles schon fertig zubereitet, sodass keiner von Euch den Abend in der Küche verbringen muss.

Mehr Infos: Hier

 

Montags ist Spezl-Tag

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Ab sofort ist Montag bei uns Reste-Tag
Das Beste kommt zum Schluss

jeden Montag
alle Vorspeisen 7€
alle Hauptgerichte 15€

Schlichte Küche aus allem was noch da ist.
Weil Einfach einfach lecker ist!

Geöffnet ab 17 Uhr
Kommt vorbei!

Es geht wieder los!

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Endlich ist es soweit und wir haben wieder geöffnet!!

Nach langer Pause, können wir Euch endliche wieder bei uns im Restaurant begrüßen. Wir (und natürlich die Büffel) haben Euch vermisst und freuen uns Euch bald wieder zu sehen.
Kommt vorbei!!

Öffnungszeiten:

Mo, Do, Fr: 17 Uhr bis 22 Uhr
Sa, So: 11 Uhr bis 22 Uhr durchgehend

Wir freuen uns auf Euch!!