Wir sind zurück!! :-)

Wir sind zurück aus dem Urlaub und können es kaum erwarten, euch unsere aufregenden Neuigkeiten mitzuteilen!

Ab sofort präsentieren wir stolz unser brandneues Wintermenü, das euch von Freitag bis Sonntag Abend kulinarisch verwöhnen wird. (immer ab 17 Uhr)

Am Sonntag Mittag könnt ihr euch dann auf unsere beliebten Büffelhof Klassiker freuen, darunter geschmorter Büffel, unsere beliebte Büffelhof Brotzeit mit verschiedenen Wurst & Käsespezialitäten vom Büffel & Wollschwein oder gebackenen Wollschweinhals.

🍽️ Markiert eure Kalender, trommelt eure Freunde zusammen und plant schon jetzt euren Besuch bei uns!

Natürlich bleibt unser Spezl-Tag Konzept auch weiterhin am Montag (ab 17 Uhr) bestehen.

Für Reservierungen stehen wir euch gerne während unserer Öffnungszeiten telefonisch oder vorab per E-Mail, sowie über die Online-Reservierung auf unserer Website zur Verfügung.

Wir können es kaum erwarten, euch bei uns begrüßen zu dürfen!

Eure Büffels 🐃

 

Ostern am Büffelhof!! 🐇

Für das Osterwochenende haben wir etwas Besonderes für euch geplant:

Einen Musikbrunch mit Davenport! Nicole Müller und Manfred Guggenmos werden das Frühstück mit ihren einzigartigen Interpretationen von Rock-/Pop-Songs und Evergreens begleiten, die mit einer fesselnden Dynamik unter die Haut gehen. Ihre individuelle Note und stimmigen Arrangements versprechen ein unvergessliches Erlebnis.

Freut euch auf die größten Hits zahlreicher Pop-/Rock-Legenden wie Metallica, U2, Bruce Springsteen oder Stevie Wonder sowie aktuelle Songs von Künstlern wie Adele, Ed Sheeran oder Pink. Mit ihren brillanten Arrangements nehmen euch die beiden Musiker mit auf eine musikalische Reise zum Träumen und Mitswingen.

Dazu servieren wir unser Langschläfer-Sonntagsmenü mit einer Vielfalt an Wollschwein- und Büffelspezialitäten, hausgebackenen Semmeln, einer Überraschungs-Eierspeise und einigen kleinen Mittagsgerichten, perfekt abgestimmt auf die Osterzeit.

Das Einzige, was ihr mitbringen müsst, ist ausreichend Zeit! (ab 11 bis ca. 14:30 Uhr)

Der Preis pro Person beträgt 74€. Bitte reserviert im Voraus per E-Mail oder einfach online über unser Reservierungssystem.

 

Außerdem haben wir am Ostermontag schon ab 11 Uhr mit unserem Frühstück für euch geöffnet. Kulinarisch gehts danach dem Montagskonzept treu bleibend mit unseren Spezl-Gerichten weiter

 

wir freuen uns auf Euch!!

Valentinstag 14.02.2024

Hallo Ihr Lieben!

Wir freuen uns sehr nach unserer Winterpause wieder neu durchzustarten. Ab dem 09.02. sind wir wieder gewohnt von Freitag bis Montag für Euch da.

Fr, Sa, Mo ab 17 Uhr

So ab 11 Uhr

Für den Valentinstag haben wir uns natürlich wieder ein besonderes Menü für Euch überlegt!! 🙂

Bitte reserviert rechtzeitig, da wir nur begrenzt Plätze haben. Entweder per Mail oder gleich hier auf der Website.

Wir freuen uns auf Euch!!

Wir freuen uns auf DICH in unserem Team!

Wir suchen Unterstützung für unser Team! 🙂 

Chef de Partie

Commis de Cuisine

Chef de Rang

Commis de Rang

  • inovatives, junges Restaurant mit ambitionierter Küche
  • Abwechslungsreicher Alltag mit wechselnden 6-8 Gang Menüs, à la carte, sowie Veranstaltungen
  • kleines & familiäres Team mit flexiblen Arbeitszeiten
  • ganzheitliches Gastronomiekonzept mit dem bewussten Umgang von Lebensmitteln
    hauseigenen Sauerteigbrot, „nose to tail“, selbstgemachte Miso, eingelegtes Gemüse für den Winter, Wildkräutern, Soßen und vielem mehr
  • Vollzeit, Teilzeit oder Minijob

Falls wir dein Interesse geweckt haben und du gerne mehr über die Arbeit hier im Restaurant wissen möchtest, schreib uns doch einfach eine kurze Mail. Wir freuen uns auf dich!!

Außerdem sind wir immer auf der Suche nach motivierten Aushilfen für unseren Servicebereich. Wir freuen uns auf deine Anfrage!

Kurze Winterpause

Hallo liebe Freunde des Büffelhofs, 

wir möchten uns erstmal für Alles, was wir dieses Jahr mit Euch gemeinsam erleben durften bedanken. Jetzt sind wir nach einem aufregendem Jahr bereit für eine kurze Winterpause und freuen uns sehr Euch alle mit neuer Energie & frischen Ideen wieder ab dem 09.02.2024 hier am Hof begrüßen zu können!

Falls Ihr gerne jetzt schon einen Tisch reservieren möchtet, könnt Ihr das natürlich über das Reservierungstool auf der Homepage unter dem Reiter „Gastronomie“.

Wir wünschen Euch einen guten Start ins neue Jahr 2024! Auf das es genauso spannend und aufregend wird wie das vergangene! 🙂

Die Wein-Villa hat ab Januar immer Samstags für Euch geöffnet.

Geschichte vom Mozzarella am Büffelhof

Die Geschichte vom Beuerbacher Büffelmozzarella und Büffelfleisch beginnt vor über zwei Jahrzehnten: Im Jahre 1996 waren Valentins Eltern die Allerersten in Deutschland, die Büffelmozzarella und Büffelfleisch produziert und verkauft haben. Schon damals wurden die Büffelprodukte direkt auf dem Hof verkauft, außerdem auch in München an einem Marktstand am Stemmerhof. Im Jahre 2000 kam die Produktion dann leider zum Stillstand: Die Eltern trennten sich und die Büffelzucht wurde drastisch verkleinert. Doch die Geschichte ist hiermit noch nicht zu Ende! Wir sind unglaublich stolz, diesen damaligen Traum nach 23 Jahren durch neue Hof-Partnerschaften wieder aufleben zu lassen!!

Der Sizilianer Tino und seine Kollegen bringen italienisches Flair mit herrlich leckeren Käsekreationen nach München, genauer gesagt in ihren kleinen Laden OIFRA Caseficio in der Kapuzinerstraße 54. Lange Zeit arbeiteten sie aber nur mit herkömmlicher Kuhmilch. Neuerdings eben auch mit der von uns gelieferten Allgäuer Büffelmilch – die in zarten Büffelmozzarella verwandelt wird. Den kann man direkt im Münchner Laden kaufen, und natürlich auch bei uns im Beuerbacher Hofladen.



Pizza & Wein

An folgenden Samstagen dieses Jahr bieten wir wieder unsere leckere Steinofenpizza auf der Terrasse an (bei schlechtem Wetter gibts die natürlich trotzdem und ihr könnt im Restaurant sitzen)

08. April, 15. & 22. April
13. Mai
10. Juni & 24. Juni
15. Juli & 29. Juli
12 & 19. August
02. September & 30. September

Immer von 12:00 – 15:00 Uhr!! 

Freut euch auf knusprigen Dinkelteig, belegt mit feinen Büffel- oder Wollschwein-Spezialitäten. Eine leckere vegetarische Variante bieten wir ebenfalls immer an. Abrunden könnt ihr euer Pizza-Erlebnis mit unserer 3-teiligen Weinreise. Lasst Euch von dem mediterranen Büffelhof Flair verzaubern und gönnt Euch mit unseren Weinen den perfekten Einstieg in ein gelungenes Wochenende!

Jede Pizza 13,50€, Weinreise für 8,50€

Damit wir wissen, wie viel Teig wir vorbereiten müssen, sind Voranmeldungen sehr willkommen. Wir freuen uns aber natürlich auch, wenn ihr spontan vorbeischaut!
(Reservierung unter 08195 1533 oder per Mail)

Winzerdinner am Büffelhof

Der Büffelhof ohne Wein? Wir haben wieder zwei spannende Winzer ausfindig gemacht, die Euch in die Welt der Weine entführen.

Und um nicht auf leeren Magen trinken zu müssen, gibt es einige Kleinigkeiten vorweg gefolgt von einem passendem 4-Gang Menü.

Los geht´s ab 18 Uhr – mit dem Menü starten wir um 19 Uhr. (Geplantes Ende ist um 22 Uhr, sodass auch alles Freitags-Arbeiter noch früh genug nach Hause kommen.)

Pro Person: 109 € (inkl. Menü, Wein, Wasser & Kaffee)

Der erste Weinabend findet am 13.04. zusammen mit Josef Fritz statt, einem langjährigen Freund und Geschäftspartner von Bernie. Das Weingut Josef Fritz ist in Zaußenberg bei Königsbrunn am Wagram gelegen und stellt den Roten Veltliner mit all seinen Facetten ins Zentrum des Schaffens! Lasst euch überraschen von einer erstklassigen und breitgefächerten Auswahl, und wer weiß, vielleicht entdeckt ihr an diesem Abend euren neuen Lieblingswein!

Der zweite Weinabend findet am 25.05. statt:
Das Weingut Abril liegt idyllisch im Naturgarten Kaiserstuhl in Baden, und gilt als Geheimtipp der Region. Wir arbeiten bereits seit 5 Jahren mit diesem „Hidden Champion“ zusammen und können nun voller Vorfreude schon unser zweites Dinner mit dem Weingut anbieten! Ihr könnt gespannt sein, was Vulkangestein und Lösslehm für exzellente Geschmacksnoten hervorbringen, begleitet von einem respektvollen Umgang mit der Natur und ökologisch-nachhaltigem Anbau.

Natürlich könnt ihr die Weine auch entspannt über unser Restaurant für zu Hause bestellen!

Wir freuen uns auf Euch!

Reservierungen wie gewohnt per Email (info@bueffelhof-beuerbach.de) / Whatsapp (0173 3728740)

Frühlings – Hoffest am Büffelhof am 07.05.

Am Sonntag, den 07. Mai läuten wir den Frühling ganz offiziell ein – mit einem großen Hoffest mit allem Drum und Dran.

Dieses Jahr putzen wir den Büffelhof ganz besonders heraus und sorgen für buntes Treiben auf Terasse, Innenhof und im Restaurant. Mit Ständen unserer Partner, einer Fotoausstellung und Infos zu unserer Arbeitsweise könnt ihr den Büffelhof in all seinen Facetten kennenlernen!

Beim Schlendern durch die Stände könnt ihr euch regionale Produkte wie Steckerlfisch von der Fischzucht Epfenhausen schmecken lassen oder ein Stamperl feinsten Almgeist probieren. Außerdem gibt es Schmuck, Blumenkunst und Dreckselarbeiten zu bestaunen.

Bei unserem Lieblingsgärtner Johannes Schwarz von Kinara-Gemüse aus Johanneskirchen könnt ihr euch von Kopf bis Fuß mit Setzlingen für euren Gemüsegarten eindecken – von fast vergessenen Tomatensorten bis zu ganz besonderem Wurzelgemüse. Und wir packen euch Büffelmist als Dünger gratis oben drauf!

Für’s griabige Zusammensein wird das Fest untermalt von Bayerischer Blasmusik aus Baierbrunn. Dazu gibt’s naturtrübes Holzfass-Bier von der Haderner Brauerei – und die Gemütlichkeit ist perfekt!

Das Herz unseres Hoffests sind natürlich unsere Büffelschmankerl, die ihr an verschiedenen Sitzgelegenheiten genießen könnt.

Freut euch auf:

  • Büffelroastbeef-Sandwich mit gegrilltem Spargel, Quitte und Wildkräutern
  • Burger mit gebeiztem Wollschwein, hausgemachtem Kim-Chi und schwarzem Knoblauch
  • Ciabatta mit Büffelmozzarella, mediterranem Gemüse und Babyspinat
  • Auch der Pizza-Holzofen wird angefeuert

Ein kleines Highlight wird auch unsere Foto-Ausstellung zu unseren Tieren, unserer Geschichte und unserem gesamtheitlichen Konzept sein.

Los geht´s ab 11 Uhr – das Fest endet gegen 17 Uhr

Wir freuen uns auf ein tolles Hoffest mit Euch!

02.04. Davenport Brunch

Am 02.04. ist es endlich wieder soweit.. Wir freuen uns schon sehr auf ein gemeinsames Sonntagsfrühstück mit Euch & Davenport. Nicole Müller und Manfred Guggenmos untermalen das Frühstück mit Rock / Pop und Evergreens, eigens interpretiert und mit einer unter die Haut gehenden Dynamik. Die beiden Musiker überzeugen durch Individualität & stimmige Arrangements.
Der Besucher darf sich auf die größten Welt-Hits zahlreicher Legenden der Pop-/Rockgeschichte wie beispielsweise von Metallica, U2, Bruce Springsteen oder Stevie Wonder freuen und wird zudem aktuelle Songs, wie z.B. von Adele, Ed Sheehan oder Pink hören. Dabei schaffen es die Beiden, die Zuhörer durch Ihre brillant klingenden Arrangements auf eine musikalische Reise zum Träumen aber auch Mitswingen mitzunehmen.

Dazu gibts natürlich unser Langschläfer Sonntagsmenü mit vielerlei Wollschwein- & Büffel-spezialitäten, hausgebackenen Semmeln, einer Überraschungs-Eierspeise, sowie einigen kleinen Mittagsgerichten.

Das einzige was Ihr mitbringen solltet ist ausreichend Zeit!

Preis pro Person 59€
Bitte reserviert vorab per Email oder Whatsapp (0173 3728740)

Los gehts um 11 Uhr

Wir freuen uns auf Euch!