Winzerdinner am 27.09.2024 mit Wein- & Sektgut Winterling

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Hallo ihr Lieben!

Wein und gutes Essen – das sind zwei Dinge, die uns besonders am Herzen liegen. Der direkte Austausch mit den Winzern macht diese Leidenschaft für uns noch intensiver. Nachdem unser letztes Winzerdinner mit JJ Berizzi so großen Anklang gefunden hat, freuen wir uns, dir bereits die nächste Veranstaltung ankündigen zu können.

Am 27. September 2024 haben wir die Ehre, Milena vom Wein- & Sektgut Winterling aus Niederkirchen bei Deidesheim bei uns zu begrüßen. Das seit 2008 biologisch arbeitende Sektgut gehört zu den Crémant-Experten der Pfalz. Die Familie Winterling, oft als Crémant-Pioniere bezeichnet, steht für eine nachhaltige Produktion im Einklang mit der Natur.

„Vor etwa vier Jahrzehnten gründeten wir eine kleine Sekt- und Weinmanufaktur. 1982 sind wir einer der ersten Familienbetriebe der Pfalz, der sich der handwerklichen Produktion von hochwertigen und herkunftsgeprägten Schaumweinen verschrieben hat.“

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Milena einige der besonderen Weine in Kombination mit unseren Gerichten zu präsentieren. Es wird ein Abend voller guter Gespräche, erlesener Weine und genussvoller Speisen – ein Erlebnis, das du nicht verpassen solltest.

Kleinigkeiten zum Aperitif
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Marquarts Wassermelone
Fetacreme I gepickelte Tomaten I Shizo I gepuffter Reis
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Variation vom Kürbis
Butternut Ravioli I Gorgonzola I Petersilie I schwarz fermentierte Maroni I Apfel
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Glacierte Büffelschulter
Kartoffelnage I Zwetschgentartlette I gegrillte Büffelzunge I konfierter Lauch
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Crème Brûlée
Zitronengras I Kardamon I eingelegter Pfirsich I Zitronenmelisse

4 Gang Menüpreis inkl. 8 Weine, Wasser & Kaffee 130€

(vegetarisches Menü auf Anfrage auch möglich)

Sichert euch schon jetzt euren Platz für dieses unvergessliche kulinarische Erlebnis. Wir freuen uns darauf, euch am 27.09. begrüßen zu dürfen! Los gehts ab 18:30 Uhr mit einem Aperitif, sowie kleinen Häppchen!

Reservierungen werden gerne HIER entgegengenommen

Bis bald! Wir freuen uns auf Euch!!

Burger & Sushi Donnerstag

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Der Sommer neigt sich dem Ende zu, und damit auch die warmen Tage. Daher gibt es nur noch 3x Pizza an den Donnerstagen für euch! Aber keine Sorge, Sushi bleibt euch auch über die kalte Jahreszeit erhalten – jeden Donnerstag auf Vorbestellung.

Ab dem 17.10. geht es daher los mit unserm neuen Burger – Steak & Sushi Donnerstag!

Für nur 32€ könnt ihr eine Sushi-Platte genießen, die sich perfekt für eine Person als Hauptgericht eignet, inklusive Tempuragemüse und Dip. Damit wir die beste Qualität bieten können, bitten wir euch, eure Sushi-Bestellungen bis spätestens Dienstag aufzugeben.

Als spannende Alternative bieten wir besondere Steak-Cuts (ebenfalls nur auf Vorbestellung) mit saisonal passenden Beilagen an. Die Steaks stammen nicht nur vom Büffel, sondern auch von bayrischen Weidefärsen oder von nachhaltig im Freiland gehaltenen deutschen Weiderindern. Oder wie wäre es mit unserem beliebten Büffelburger, serviert auf frisch im Holzofen gebackenen Brioche-Buns? Dazu gibt es Süßkartoffel-Fries vom Biohof Marquart aus Friedberg/Dasing.

Für alle Weinliebhaber: Probiert unbedingt Bernies Weinreise! Für nur 9,80€ könnt ihr einen 3er Flight mit wechselnden Weinen aus der Weinvilla genießen – perfekt als Begleitung zu euren Gerichten. Natürlich gibt’s die Weine auch glasweise.

Wir freuen uns auf eure Reservierungen und darauf, euch bald bei uns begrüßen zu dürfen!

Weihnachtszeit am Büffelhof!

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🎄 Weihnachtszeit am Büffelhof! 🎄
Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass wir an den Feiertagen für euch geöffnet haben! Am 25.12. starten wir ab 11 Uhr mit einem festlichen Weihnachtsbrunch oder Mittagessen und sind den ganzen Tag bis abends für euch da. Am 26.12. haben wir nochmal von 11 bis 15 Uhr geöffnet.

Wir sind aktuell noch auf der Suche nach den besten Geflügelzüchtern, um euch auch dieses Jahr wieder köstliche Gans oder Ente servieren zu können. Vorschläge sind herzlich willkommen – schreibt uns gerne per Mail!

Wir freuen uns auf eine festliche Zeit mit euch! ✨