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Klassik am Büffelhof – unsere Konzertreihe für die kalte Jahreszeit

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Wenn die Tage kürzer werden, kehrt auch unsere Klassikreihe am Büffelhof zurück.

Was wir an diesen Abenden besonders mögen: klassische Musik in einem kleinen, persönlichen Rahmen zu erleben. Ganz nah an den Musikerinnen und Musikern, ohne große Distanz – und natürlich verbunden mit gutem Essen, Wein und einem entspannten Abend bei uns am Hof.

In diesem Winter freuen wir uns auf zwei unterschiedliche Konzertabende.

Sonntag, 8. November 2026 – Klassik am frühen Abend

Unser erstes Konzert beginnt um 18:30 Uhr.

Wer möchte, kann bereits vorher bei uns essen und den Sonntag ganz entspannt ausklingen lassen. Danach gehört der Abend der Musik.

Das Konzert selbst ist ohne Eintritt. Wie bei unserer Klassikreihe üblich, freuen wir uns stattdessen über Spenden für die Musikerinnen und Musiker.

Freitag, 4. Dezember 2026 – Konzert trifft Menü

Beim zweiten Termin möchten wir Kulinarik und Musik noch enger miteinander verbinden und gestalten den Abend als Konzert-Menüabend.

Die Gäste kommen ab 18:00 Uhr bei uns an. Anschließend beginnt ein mögliches 3- oder 4-Gang-Menü, das sich über den gesamten Abend verteilt.

Nach Vorspeise und/oder Suppe startet der erste Konzertteil mit etwa 40 Minuten Musik. Danach servieren wir das Hauptgericht. Im Anschluss folgt ein zweiter Konzertteil von ebenfalls rund 40 Minuten, bevor wir den Abend gemeinsam mit dem Dessert ausklingen lassen.

So entsteht kein klassisches „erst essen, dann Konzert“, sondern ein Abend, bei dem sich Küche und Musik immer wieder abwechseln.

Auch dieses Konzert ist eintrittsfrei – um Spenden wird gebeten.

Zwei Abende, zwei unterschiedliche Erlebnisse

Sonntag, 8. November 2026
Konzertbeginn 18:30 Uhr
Essen vorab möglich
Eintritt frei – Spenden erbeten

Freitag, 4. Dezember 2026
Ankunft ab 18:00 Uhr
Konzert-Menüabend mit 3- oder 4-Gang-Menü und zwei Konzertteilen
Eintritt frei – Spenden erbeten

Welche Musikerinnen und Musiker bei uns zu Gast sein werden und welches Programm gespielt wird, stellen wir euch noch separat vor.

Die Burgersaison kommt zurück!

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Das lange Warten hat ein Ende: Bald gibt es am Büffelhof wieder unsere Büffel-Wollschwein-Burger.

Mit den kühleren Tagen kehrt damit einer unserer Klassiker zurück. Saftig, kräftig und natürlich mit dem, was bei uns dazugehört: guten Produkten, ehrlichem Handwerk und ordentlich Geschmack.

In dieser Saison erwarten euch wieder zwei unterschiedliche Burger-Kreationen mit Büffel und Wollschwein. Beide mit eigener Handschrift, verschiedenen Aromen und genau dem richtigen Maß zwischen herzhaft und fein.

Natürlich gibt es auch wieder eine vegetarische Variante – nicht als Nebendarsteller, sondern als eigenständige Kreation, die genauso viel Aufmerksamkeit bekommt wie unsere Fleischburger.

Serviert werden die Burger wie gewohnt im Kartoffel-Sauerteig-Bun und mit wechselnden Beilagen und Komponenten, die wir passend zur Jahreszeit zusammenstellen.

AB DEM 15.10. gilt: Donnerstag ist wieder Burgertag

Wenn draußen die Abende kühler werden und der Holzofen langsam Pause macht, beginnt bei uns wieder die Zeit für kräftige Aromen, warme Teller und gemütliche Abende am Hof.

Also: Pizza verabschiedet sich, Burger übernehmen.

Welche Kreationen euch genau erwarten, verraten wir noch rechtzeitig.

Wir freuen uns schon sehr darauf, die ersten Burger wieder aus der Küche zu schicken.

Ein neues Kapitel – unser Partnerbetrieb am Saliterhof Peiting

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Manchmal entstehen neue Projekte nicht am Reißbrett, sondern weil Ort, Menschen und Idee einfach gut zusammenpassen. Genau so ist es beim Saliterhof in Kurzenried bei Peiting.

Ab Mitte Oktober 2026 beginnt dort für uns ein neues Kapitel. Gemeinsam entsteht im Saliterhof ein Restaurant, das vieles von dem verbindet, was wir an Gastronomie lieben: ehrliches Handwerk, gute Produkte, herzlichen Service und einen Ort, an dem man gerne etwas länger bleibt.

Der Saliterhof bringt dafür ziemlich gute Voraussetzungen mit.

Rund um den Hof leben Alpakas, Wallabys, Erdmännchen, Pferde, Hühner und weitere tierische Bewohner. Dazu kommen viel Natur, ein großer Biergarten, Ferienwohnungen, Wohnmobilstellplätze und Räume für Feiern und Veranstaltungen. Schon deshalb ist der Saliterhof kein Restaurant, in das man nur zum Essen fährt – sondern ein schönes Ziel für einen ganzen Ausflug Richtung Berge.

Modern, bodenständig und ohne unnötiges Tamtam

Auch kulinarisch bekommt der Saliterhof seine ganz eigene Handschrift.

Die Küche wird modern deutsch, ergänzt durch französisches Küchenhandwerk und den ein oder anderen österreichischen Einfluss. Gute Produkte und klassisches Handwerk bilden dabei die Grundlage – aber ohne dass daraus steife Fine-Dining-Gastronomie wird.

Mittags unkompliziert einkehren, nachmittags eine kleine Brotzeit genießen oder abends in Ruhe essen: Der Saliterhof soll ein Restaurant für ganz unterschiedliche Gelegenheiten werden.

Dabei darf es genauso ein schöner Familienausflug mit den Kindern zu den Alpakas sein wie ein längerer Abend mit Freunden und einer guten Flasche Wein.

Ein Ort zum Feiern

Ein wichtiger Teil des neuen Saliterhofs wird auch das Thema Feiern und Veranstaltungen.

Neben Restaurant und Biergarten bietet der Hof viel Platz für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und größere Veranstaltungen. Vom kleineren Fest bis zur großen Feier soll hier künftig vieles möglich sein.

Gerade diese Verbindung aus Hof, Natur, Gastronomie und Veranstaltungslocation macht den Saliterhof für uns besonders spannend.

Büffelhof bleibt Büffelhof. Saliterhof wird Saliterhof.

 

Natürlich wird man an der einen oder anderen Stelle unsere Handschrift erkennen. Trotzdem soll am Saliterhof kein zweiter Büffelhof entstehen.

Der Ort hat seinen eigenen Charakter, seine eigenen Möglichkeiten und auch seine eigenen Gäste. Genau daraus möchten wir gemeinsam etwas entwickeln, das zu Kurzenried, zum Hof und zur Region passt.

Was beide Häuser verbinden soll, ist vielmehr die Haltung dahinter: gute Lebensmittel, ehrliches Handwerk, persönliche Gastgeber und Gastronomie mit Charakter.

Los geht’s Mitte Oktober

Aktuell wird im Restaurant noch umgebaut, geplant, organisiert und an den vielen kleinen Dingen gearbeitet, die zu einer Neueröffnung dazugehören.

Ab Ende Oktober 2026 soll das Restaurant am Saliterhof seine Türen öffnen.

Bis dahin werden wir euch noch einiges erzählen – über das Team, die Küche, die Speisekarte und natürlich den genauen Eröffnungstermin.

Wir freuen uns riesig auf diese neue Aufgabe. Und vielleicht sehen wir ja schon bald das ein oder andere bekannte Gesicht aus Beuerbach auch einmal in Kurzenried.

 

Servus vom Büffelhof – und bald auch vom Saliterhof.

→ Mehr zum Saliterhof: www.saliterhofpeiting.de