Nachdem Ende letzten Jahres unser neuer Schweinstall fertig geworden ist und ihr unsere Schweinchen sicherlich schon alle auf ihrer neuen Weide besucht habt, wollen wir mit Euch an diesem Tag das Wollschwein feiern!
Zu diesem Anlass werden wir das erste Tier aus unserer Bande schlachten und Euch zeigen, was man mit daraus so alles zubereiten kann. Mit fast 2 Jahren sind unsere Wollschweine endlich ausgewachsen und haben dann die beste Fleischqualität. Die ursprünglich aus Ungarn stammende sehr robuste Rasse, zeichnet sich im Fleisch durch eine ausgezeichnete Marmorierung aus und ist bekannt für sein besonders gut schmeckenden Lardo.
Lasst Euch von uns durch Welt der Wollschweingerichte führen. Vom Rüssel bis zum Ringelschwanz verwerten wir alles bei uns in der Küche und lassen Euch daran teilhaben.
Begleitet wird der Abend von Achim Orwat.
Folksongs, Rocksongs, Country-Rock, Folk-Rock, Balladen oder eigene Unplugged-Versionen bekannter Stücke, Selbstgeschriebenes und spontane Einfälle auf der Bühne: das ist A.C.HIM.
Laute Songs, leise Songs, zum Lachen und Weinen, Balladen von erfüllter und unerfüllter Sehnsucht – immer auf die für ihn eigene Weise interpretiert – lassen den Zuhörer an einem packenden Trip durch die Welt der handgemachten Musik teilnehmen.
Sonntag, den 08.08.2021 Livemusik ab 15Uhr
Wollschwein-Überraschungsmenü pro Person 68€ (es können auch einzelne Gerichte bestellt werden)
